Un incontournable de la gourmandise : une pâte à choux moelleuse, garnie d'une crème mousseline pralinée et d'un cœur de praliné amande-noisette maison relevé d'une pointe de fleur de sel, le tout parsemé d'amandes et de noisettes sablées pour le croquant.
Composition :
Pâte à Chou, Crémeux Noisette, Praliné Amande-Noisette Maison, Fleur de Sel, Crème Mousseline Pralinée, Amandes et Noisettes sablées.
Allergènes :
Céréales contenant du Gluten (Blé), Fruits à coques (Amandes, Noisettes), Produits laitiers (Lait), Œufs, Gélatine alimentaire (Poisson).
Conseil de dégustation
Sortez le Paris-Brest du réfrigérateur 10 minutes avant de le déguster : la crème mousseline gagne en onctuosité et les arômes de noisette torréfiée se révèlent pleinement. À conserver au frais (entre 0 et 4 °C) et à consommer de préférence le jour même, au plus tard le lendemain.
Accords suggérés :
Un café crème ou un cappuccino pour accompagner la rondeur du praliné, un thé Oolong aux notes grillées, ou un verre de Chignin-Bergeron, dont les arômes d'abricot et d'amande grillée offrent un bel accord savoyard.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
