Le miel de nos montagnes, récolté à quelques kilomètres de la boutique par Hugues Nomblot, apiculteur d'Aciu l'abeille à Barby (73). Un miel local, authentique, qui raconte la flore savoyarde au fil des saisons.
Disponible en 250 gr et en 500 gr
Nos miels :
Miel d'Acacia : Clair, limpide, au goût doux et floral, le miel d'acacia est très apprécié pour sa finesse. Il cristallise très lentement, ce qui en fait un excellent choix pour sucrer boissons chaudes ou desserts. Sa récolte est capricieuse, souvent impactée par les gelées printanières.
Miel de Montagne : Plus corsé, plus aromatique, le miel de montagne est un concentré de caractère. Issu de la flore d'altitude, il varie chaque année, en fonction des fleurs butinées. Une vraie signature du terroir savoyard.
Miel de Printemps : Un miel toutes fleurs issu de prairies naturelles de moyenne montagne. Sa saveur douce et légèrement fruitée reflète la richesse florale locale : trèfles, centaurées, pissenlits… Un miel généreux, apprécié de tous.
Composition :
100 % miel, récolté et mis en pot par l'apiculteur.
Conseil de dégustation
À conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité, pot bien refermé. La cristallisation est un phénomène naturel : pour retrouver un miel liquide, placez le pot quelques minutes au bain-marie tiède. Déconseillé aux enfants de moins d'un an.
Accords suggérés :
Le miel d'acacia dans un thé vert ou un chaï latte, le miel de montagne avec un morceau de Beaufort ou de Tomme de Savoie, et le miel de printemps sur une brioche au petit-déjeuner avec un café filtre.
